12 směšně návykové kokosové máslo recepty

pokud nevíte, co je kokosové máslo, pak tato fotografie výše a zbytek tohoto článku změní váš život.

možná si myslíte, že právě teď jíte nějaké docela chutné a zdravé potraviny. Možná jste vyrostli jíst a milovat arašídové máslo.

a možná se chystáte zjistit, proč kokosové máslo je mnohem zdravější, mnohem chutnější a prostě lepší…

uvědomuji si, že kokosové máslo není běžné jídlo pro mnoho lidí, takže se pokusím odpovědět na některé běžné otázky v tomto článku.

Obsah-Vše O Kokosovém Másle

• Co Je Kokosové Máslo?
• Proč Je Kokosové Máslo Zdravé?
• 12 Směšně Návykové Recepty Kokosového Másla
• Jak Si Můžete Vyrobit Kokosové Máslo Doma?
• kde si můžete koupit kokosové máslo?

co je tedy kokosové máslo?

opravdu jsem neznal odpověď na tuto otázku, dokud jsem v loňském roce neobjevil kokosové máslo na cenové konferenci Weston a.

od té doby jsem zamilovaný!

Stáhněte si naše oblíbené Paleo Recepty zdarma

je to matoucí, protože kokosové máslo se často nazývá několika různými jmény. Obecný název je kokosové máslo, ale může se také nazývat kokosová manna, Kokosové masové pyré, kokosový krémový koncentrát nebo celé Kokosové masové pyré.

není to kokosový olej!

v podstatě je to čisté kokosové maso umístěné do opravdu dobrého kuchyňského robotu nebo mixéru a pyré opravdu, opravdu dobře, takže je to jako arašídové nebo mandlové máslo.

jak můžete vidět na obrázku výše, kokosové máslo je docela pevné a drobivé, když je zima.

Věděli jste, že kokos je ovoce, ořech a semeno? (Našel jsem tento šikovný fakt z knihovny Kongresu.) Ale i když máte alergie na ořechy, je“ velmi vzácné“, že kokosové ořechy tyto alergie vyvolávají.

Je Kokosové Máslo Zdravé?

Oh ano…

kokos je opravdu superfood. Podle CoconutResearchCenter.org, “ jedna třetina světové populace je do jisté míry závislá na kokosu pro své jídlo a svou ekonomiku.“Kokosové maso, z něhož je kokosové máslo vyrobeno, má nízký glykemický index (díky vysokému obsahu vlákniny) a kolem 3 g bílkovin na šálek a dobrou zdravou část tuku, která vás mimo jiné udrží plné. Na šálek kokosového masa je také asi 5 g cukru, což znamená, že kokosové máslo je mírně sladké, což je činí ještě chutnějšími! (Viz zde nutriční rozpis).

kokosové máslo také obsahuje kyselinu laurovou, která má antivirové, antibakteriální a antifungální vlastnosti a působí na posílení imunitního systému.

12 směšně návykové kokosové máslo recepty

to je to, co jste čekali.

než vám řeknu nejlepší způsoby, jak jíst kokosové máslo, musíte však připravit nádobu:

při pokojové teplotě je kokosové máslo obvykle pevné (nahoře může být vrstva kokosového oleje, protože kokosové maso a olej se mohou oddělit). Musíte začít zahříváním sklenice kokosového másla v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund najednou (nezapomeňte sundat všechna kovová víčka!) na střední změkčit. Míchejte (nebo se pokuste jej promíchat) po každé 30 druhé mikrovlnné relaci, dokud nevytvoří pěknou lepkavou pastu. Trvá to několik minut (v závislosti na tom, na jaké teplotě jste ji ukládali). Pokud nechcete používat mikrovlnnou troubu, můžete místo toho nádobu umístit do horké vody, abyste ji změkčili.

alternativní metodou změkčení skleněné nádoby kokosového másla je umístit nádobu do hrnce s horkou vodou a počkat, až změkne na požadovanou lepkavost.

můžete také použít jablečné jádro k odstranění válců kokosového másla, i když je pevné a nezahřívá se.

jakmile to změknete, jste připraveni. Těšíš Se?

zde je 12 úžasných způsobů, jak jíst kokosové máslo:

1. přímo ze sklenice. Když jsem se zeptal asistenta stánku, jak jsem měl jíst kokosové máslo – to byla její odpověď – stačí si vzít lžíci a jíst ji přímo z jar…it je to jako “ nutella.“Myslím, že mě prodala, když řekla“ nutella!“Varování: je to tak snadné a chutné, že nebudete moci přestat… jen říct…
2. pečte s ním jako máslo bez ořechů. Můžete to použít místo mandlového másla (nebo jiného ořechového másla) v receptu. Zkoušel jsem to s mým receptem na banánový chléb, abych vytvořil verzi bez ořechů pro přítele, který byl alergický na ořechy. Ukázalo se to skvěle-nemohl jsem ani rozeznat rozdíl! Zde je fotografie banánového chleba:
   
3. rozložte ho na chléb. Nemluvím o pšenici nebo jiných obilných chlebech (samozřejmě!). Banánový chléb i mikrovlnný Paleo chléb jsou vyrobeny z ingrediencí bez zrna a oba chutnají skvěle s kokosovým máslem na nich. Tady je kokosové máslo rozprostřené na plátku banánového chleba:
   
4. rozložte ji na tmavou čokoládu. To je můj osobní favorit, protože čokoláda i kokos se roztaví v ústech a pak to opravdu chutná jako nutella!
   

   Stáhněte si naše oblíbené Paleo Recepty zdarma

5. dejte to na kari. Ok, tento návrh je od Marka Sissona-říká: „velký kus kokosového másla může opravdu pěkně dokončit kari.“Ještě jsem to nezkoušel, ale zní to dobře!
6. věci v datech. To dělá skvělý dezert v žádném okamžiku vůbec! (Viděl jsem tento nápad zveřejněný na Artisanině Facebook stránce a udělal jsem to včera v noci.)
7. mrholení na studené potraviny. Kokosové máslo v podstatě ztuhne (nebo zamrzne), jakmile zasáhne studené jídlo a vytvoří voskovitou hezkou glazuru. Pro fotografie tohoto, navštivte Kath Eats. Říká tomu „efekt magické skořápky“.“
8. hodit s ovocem. Nicole na blogu Sarah Wilsonové říká, že to měla k snídani: „borůvky hodené v 1tsp roztaveném kokosovém másle, přelité plnotučným přírodním jogurtem a pepitas“ (pepitas = dýňová semínka).
9. jako poleva pro pečenou tykev. Diane Sanfilippo má tento jednoduchý recept na pečenou zimní squash s kokosovým máslem.
10. přidejte do smoothie nebo protřepejte. Přidejte polévkovou lžíci do smoothie nebo protřepejte, aby byla krémovější.
11. vyrobte zmrzlinu bez mléka! Nezkoušel jsem to, ale zní to jako skvělý nápad-můžete smíchat kokosové máslo s nějakým ovocem a poté ho zmrazit.
12. vařte s ním. Není to kokosový olej, takže jej nemůžete použít k smažení věcí, ale lze jej přidat do polévek, aby byly krémovější.

Bonus Recept: Čokoládová Káva Kokosové Lanýže.

Stáhněte si náš bezplatný 4týdenní Paleo Jídelní plán

bonusový recept: Paleo Mrkvový dort s polevou z kokosového másla

jak si vyrobit kokosové máslo?

pokud nechcete utrácet peníze za nákup kokosového másla, můžete si to udělat sami doma. K tomu potřebujete jen kokosové vločky a mixér.

mám zde celý příspěvek o tom, jak to udělat.

kde si můžete koupit kokosové máslo?

mnoho zdravých obchodů v USA ji prodává a Whole Foods nese několik různých značek (viděl jsem tam značky Artisana i Nutiva). Můžete si je také koupit na Amazon.com, Toto je odkaz na Artisana one, toto je odkaz na značku Nutiva a zde je odkaz na značku Kevala(toto je nejlevnější).

existuje rozdíl mezi značkami? Myslím, že existují malé rozdíly na základě toho, jak dobře rozemele kokosové máslo. Například, recenze na Amazonu pro značku Kevala naznačují, že je „drsná.“Také jsem zjistil, že značka Nutiva je těžší změkčit a dává přednost značce Artisana (i když jsou nejdražší!).

jaké jsou vaše oblíbené způsoby, jak jíst kokosové máslo??