pankreatitida je stav, při kterém se pankreas zapálí, což způsobuje silnou bolest břicha. Často je vyvolána konzumací alkoholu, která způsobuje, že trávicí enzymy tráví část pankreatu.
vědci již nějakou dobu vědí, že káva může snížit riziko alkoholické pankreatitidy,ale nebyli schopni určit, jak. Vědci z univerzity nyní zjistili, že kofein může částečně uzavřít speciální kanály v buňkách, což do jisté míry snižuje škodlivé účinky alkoholových produktů na pankreas.
Profesor Ole Petersen a profesor Robert Sutton z fyziologické laboratoře a oddělení chirurgie univerzity zjistili, že buňky v pankreatu mohou být poškozeny produkty alkoholu a tuku vytvořeného v pankreatu, když jsou hladiny kyslíku v orgánu nízké. Za těchto podmínek se nadměrné množství vápníku uvolňuje z obchodů v buňkách pankreatu. Speciální organely, nazývané mitochondrie, se také poškodí a nemohou produkovat energizér, který normálně umožňuje čerpání vápníku z buněk. Přebytek vápníku pak aktivuje rozklad bílkovin a ničí buňky v pankreatu.
Profesor Petersen vysvětluje: „primární příčinou nahromadění koncentrace iontů vápníku je pohyb iontů vápníku ze skladu uvnitř buněk do buněčné vody speciálními kanály v membráně skladu. Zjistili jsme, že kofein, přítomný v nápojích, jako je káva, může tyto kanály alespoň částečně uzavřít. To vysvětluje, proč spotřeba kávy může snížit riziko alkoholické pankreatitidy. Účinek kofeinu je však slabý a nadměrný příjem kávy má svá vlastní nebezpečí, takže musíme hledat lepší látky.
“ v současné době neexistuje specifická farmakologická léčba pankreatitidy. V důsledku tohoto výzkumu však můžeme poprvé začít hledat specifické chemické látky, které se zaměřují na kanály způsobující nadměrné uvolňování iontů vápníku uvnitř buněk, což je místo, kde problém vzniká. Doufáme také, že tato zjištění mohou být použita k varování před nebezpečím nadměrného pití. Některé účinky neoxidačních alkoholových produktů na izolované pankreatické buňky nelze zvrátit, což vysvětluje, proč může být nadměrný příjem alkoholu tak nebezpečný.“
výzkum profesora Petersena a profesora Suttona, který je podporován Radou pro lékařský výzkum, je publikován v trendech ve farmakologických vědách a gastroenterologii.