Čokoládový třešňový dort

tento čokoládový třešňový bundový dort je vyroben od nuly se skutečnými třešněmi a přelitý bohatou čokoládovou polevou. Udělejte si s čerstvými nebo zmrazenými třešněmi perfektní celoroční pochoutku!

v červnu, sdílel jsem tento recept na muffiny z Cherry Chocolate Chunk a zmínil jsem se, že mám letos v létě další dva čerstvé recepty na třešně.

vzhledem k tomu, kolik provozu je již generováno, jsem nadšený, že vás vidím, že také milujete kombinaci čokolády a třešní (je to také jedna z mých oblíbených) – protože tady je další!

tentokrát se vracíme k mému oblíbenému pečenému dezertu: bundt dort! Miluji bundt koláče, protože nějak jsou oba opravdu snadné a trochu fantazie.

proč péct listový dort, když můžete udělat bundt dort v hezké formě? A pak ji ozdobte čokoládovou polevou a čerstvými třešněmi. Proč vlastně?

rychlé vyhledávání Google ukazuje, že většina čokoládových třešňových koláčů je vyrobena z směsi čokoládových dortů a nádoby s náplní třešňového koláče.

jsem si jistý, že jsou to vynikající (protože jak se můžete pokazit s čokoládovým dortem a třešňovým koláčem?) ale dnes, jdeme domácí s naším čokoládovým třešňovým bundt dortem.

Jak vyrobit čokoládový třešňový dort od nuly

těsto na čokoládový dort je jedním z mých oblíbených — Ve skutečnosti je založen na mém čokoládovém fondánovém bundt dortu a dortu s horkou čokoládou.

Chcete-li z něj udělat čokoládový třešňový dort, přidáme samozřejmě nějaké třešně. Přeskočte náplň třešňového koláče a použijte skutečné třešně. Čerstvé nebo zmrazené fungují dobře, ale nemohu odolat pečení s čerstvými třešněmi v tomto ročním období!

přidáme také nějaký mandlový extrakt, protože třešňové a mandlové páry tak dobře dohromady. Přidání malého mandlového extraktu způsobí, že tento dort nějak chutná i třešeň.

Jak vyrobit Fudge polevu pro čokoládový třešňový Bundt dort

ale možná ta nejlepší část tohoto čokoládového třešňového bundt dortu? Fudge poleva!

Bundt koláče jsou často ponechány nahé nebo pokapané mírnou glazurou. Dnes ne, přátelé! Mícháme dávku bohaté, fudgy čokoládové polevy, která se nalije na vrchol.

tato fudge poleva je opravdu fudge-je to recept podobný staromódnímu vařenému fudge, kromě toho, že ho nalijeme do formy, nalijeme ho na náš dort!

(je to také jednodušší než fudge-nemusíme vypuknout cukrový teploměr, protože nepotřebujeme nebo nechceme, aby se Fondán nastavil na tvrdou konzistenci; chceme, aby zůstal dostatečně měkký, aby se prořízl vidličkou, zatímco jíme dort!)

to je místo, kde se dostane trochu „vyberte si vlastní dezertní dobrodružství“ – ish, na základě toho, kolik třešňové chuti se vám líbí ve vašem čokoládovém třešňovém dortu.

milujete třešně? Použijte nějakou třešňovou šťávu v polevě, abyste opravdu zesílili třešňovou chuť. Můžete najít své vlastní v obchodě s potravinami, nebo smíchat nějaké třešně v mixéru a napnout pevné látky.

máte rádi třešně, ale chcete, aby vaše fudge poleva co nejvíce chocolatey? Jen se držte mléka.

Chcete-li tuto polevu připravit, přiveďte cukr, kakaový prášek, mléko a (volitelně) třešňovou šťávu k tvrdému varu. Nejdůležitější část tohoto? Přiveďte směs k varu! Je čas na můj oblíbený předmět … kuchyňská chemie!

kuchyňská chemie

pro super hladkou polevu se ujistěte,že ingredience přicházejí do varu. Fudge je super-koncentrovaný roztok cukru a nastaví, když se cukr (rozpuštěný v mléce) vrátí z roztoku a vytvoří krystaly.

po varu směsi vyjměte z tepla a přidejte máslo a vanilkový extrakt. Tvrdě porazte dřevěnou lžící, dokud poleva nezačne ztuhnout, a poté nalijte dort. Jak se ochladí, ztvrdne!

jak uchovávat čokoládový třešňový Bundt dort

tento dort lze skladovat při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, chlazený po dobu až 5 dnů (je to bezpečné o něco déle, ale určitě bude chutnat zastarale!), nebo zmrazené po dobu až 3 měsíců.

Chcete-li dort připravit předem, pečte čokoládový třešňový dort, úplně ochlaďte, zabalte do vrstvy plastového obalu následované vrstvou hliníkové fólie a zmrazte. Rozmrazte na pokojovou teplotu a poté přidejte polevu.

Chcete-li zmrazit další plátky již matného koláče, nakrájejte na jednotlivé plátky a zmrazte vzpřímeně na plechové pánvi. Po úplném zmrazení a poleva je tvrdá, zabalte každý plátek do plastového obalu, následovaného hliníkovou fólií a uložte do úložného sáčku bezpečného pro mrazák.

tipy a triky pro nejlepší dort Chocolate Cherry Bundt

1. pokud používáte čerstvé třešně, třešňový pitter usnadňuje život. Doporučuji to čtyři-at-a-time cherry pitter.
2. Žádný třešňový pitter po ruce? Žádný problém! Chcete-li postavit třešeň bez třešňového pitteru, protlačte plastovou slámu stonkem třešně, dokud jáma nevytlačí druhou stranu.
3. pečení mimo třešňovou sezónu? Použijte zmrazené třešně, když nemůžete najít čerstvé! Zmrazené třešně hodte 1/4 šálkem mouky, abyste absorbovali přebytečnou tekutinu, a smíchejte bobule do těsta přímo ze zmrazených.
4. hledáte perfektní Prahy na pečení dortů? Rozhodně dát tento příspěvek na ESSENTIAL BUNDT CAKE TIPS rychlé čtení-pokrývá vše od toho, jak zajistit, aby se váš bundt dort nelepil na to, jak zabránit tomu, aby se dno dortu klenulo!
5. pro polevu z čisté čokolády vynechejte třešňovou šťávu a místo toho použijte 1 plný šálek mléka.

Více Cherry Recepty:

• Cherry Chocolate Chunk Muffins
• Cherry mandlový koláč
• Watermelon Cherry nanuky
• Cherry Cheesecake Brownies
• všechny ovocné Dezertní recepty „