čokoládový Ricotta Bundt Cake je vlhký a lahodný dort, který je velmi snadné vyrobit pro každou příležitost. Tajemství tohoto vlhkého a chutného čokoládového dortu je použití celé nádoby ricotty v těstíčku a její doplnění lahodnou čokoládovou polevou.
jedno sousto a budete souhlasit, že ricotta je nejlepší způsob, jak udělat vlhký a lahodný dort. Rád používám sýr ricotta při pečení, protože to dělá mé pochoutky extra vlhké bez mnoha dalších kalorií.
pokud jste skeptičtí ohledně používání ricotty při pečení, nebuďte. V mnoha mých receptech uvádím ricottu a jsou zdaleka nejoblíbenější a komentované. Důvod? Protože ricotta opravdu zvyšuje kvalitu pečiva.
dva z mých nejoblíbenějších receptů na ricottový dort jsou: italský citronový Ricottový dort a mandlový Ricottový dort. Jedná se o recepty, které byste určitě měli vyzkoušet a které lze také snadno a rychle vyrobit.
tento čokoládový Ricotta Bundt dort není výjimkou! Po několika pokusech a neúspěchech jsem přišel s dokonalým čokoládovým bundovým dortem s ideální kombinací textury a přísad. Navíc je tento recept velmi jednoduchý a spojuje se tak rychle!
čokoláda Ricotta dort je skvělý dort mít po ruce na dovolenou, narozeniny, nebo jen mít kolem a občerstvení na. Je jemně sladká, aniž by byla ohromující jako většina čokoládových koláčů.
tak to zkuste a budete souhlasit, že se jedná o nejlepší vlhký čokoládový dort vůbec!
čokoládový Ricotta Bundt dort
sestavení tohoto dortu je jednoduché a rychlé. Můžete ho péct ve standardní bundt dortové pánvi nebo v pekáči 9 x 13 palců. Než začnete, nezapomeňte pánev důkladně namazat, aby se na ni dort nelepil.
začněte krémováním másla a cukru při pokojové teplotě. Rád k tomu používám ruční mixér, ale pro tento recept by byl skvělý i standup mixer.
Dále přidejte sýr ricotta. Je důležité, abyste to smíchali do těsta pomocí ručního mixéru po dobu nejméně dvou minut, dokud nebude lehká a načechraná textura.
poté přidejte vejce po jednom a po každém přidání promíchejte. Nakonec zakončte lžičkou vanilkového extraktu.
v samostatné misce smíchejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Pro tento recept stačí použít přírodní neslazené kakao jako Hershey ‚ s. přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí.
při míchání mokrých a suchých ingrediencí přidejte do těsta půl šálku mléka. Pokračujte v míchání, dokud není těsto začleněno, dávejte pozor, abyste se nerozmíchali.
pečte v předehřáté troubě o 350 stupňů, dokud se koláč nezačne odtahovat od okrajů a párátko vložené do dortu nevyjde čisté. Ochlaďte na pánvi asi 10 minut před vyjmutím a nastavením na drátěném stojanu, aby se úplně ochladil.
čokoládová poleva
glazura pro tento dort je tak jednoduchá a snadno vyrobitelná, nevyžaduje se žádné speciální vybavení! Vše, co potřebujete, je mikrovlnná trouba a skleněná mísa.
nejprve vložte čokoládové lupínky, máslo a kukuřičný sirup do skleněné misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu. Mikrovlnná trouba na 50% výkonu po dobu dvou minut, zastavení míchání v 30 sekundových intervalech.
jakmile jsou všechny čokoládové lupínky roztaveny, zamíchejte vanilku. Ujistěte se, že čokoládu nepřehříváte. Chcete, aby se roztavil a vylil. Pokud je příliš horká, nechte ji mírně vychladnout, než pokapete přes horní část chlazeného koláče.
mrholení pomocí pohybu tam a zpět přes horní část dortu. Rád nechám čokoládu usadit a mírně vychladnout před řezáním, ale vždy můžete řezat a podávat okamžitě.
čokoládový dort Ricotta Bundt můžete uložit v lednici až týden. Je vynikající podávaná studená nebo pokojová teplota. Zahřejte ji a podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny pro skutečný zážitek!
více Ricottových dezertů
pečení se sýrem ricotta je tak snadný způsob, jak přidat do dezertů vlhkost a texturu. Zde jsou některé z mých oblíbených receptů ricotta dezert:
Lemon Ricotta Bundt Cake
Limoncello Ricotta Cake
mandlové Ricotta Cookies
Limoncello Ricotta Cookies
borůvkový Ricotta Cake
cuketa Ricotta Ciambella
můžete také bez obav nahradit ricottu ve vašem pečeném dobrém, kdykoli recept vyžaduje zakysanou smetanu nebo jogurt.
doufám, že máte rádi tento recept na čokoládový Ricotta Bundt dort! Zkuste to prosím a komentujte níže, jak se vám to líbí. Užijte si to!
vytisknout recept
čokoláda Ricotta Bundt dort
vybavení
-
standardní bundt dort pánev
složení
- ¾ šálku nesoleného másla, změkčené (plus více pro mazání pánve)
- 1 ½ šálku granulovaného cukru
- 15 uncí plnotučného mléka sýr ricotta
- 3 velká vejce
- 1 lžička vanilky
- 1 ½ šálku univerzální mouky
- ½ šálku kakaového prášku, prosetého (jako Hershey ‚ s)
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ šálku lžička jedlé sody
- ½ lžičky soli
- ½ šálek mléka
čokoládová poleva
- 1 šálek čokoládových lupínků
- ¼ šálku nesoleného másla
- 2 polévkové lžíce kukuřičného sirupu
- ½ lžičky vanilky
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Namažte dortovou pánev standardní velikosti s máslem; odložte stranou.
-
ve velké míse, použijte ruční mixér na vysoké smetaně dohromady máslo a cukr, dokud se dobře nespojí, asi minutu. Přidejte sýr ricotta a míchejte další dvě minuty. Dále přidejte vejce, jeden po druhém, míchání mezi každým vejcem. Smíchejte vanilku a odložte stranou.
-
v samostatné misce smíchejte mouku, prosívaný kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
-
přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí spolu s ½ šálkem mléka. Míchejte dohromady, dokud nejsou všechny ingredience právě začleněny. Nalijte těsto do připravené pánve na dort.
-
pečte v předehřáté troubě po dobu 50-55 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté. Nechte dort vychladnout v pánvi na drátěném stojanu po dobu 15-20 minut před vyjmutím z pánve. Před přidáním čokoládové glazury nechte úplně vychladnout.
čokoládová poleva
-
v mikrovlnné bezpečné misce kombinujte čokoládové lupínky, máslo a kukuřičný sirup. Mikrovlnná trouba na 50% výkonu po dobu dvou minut, zastavení míchat každých 30 sekund, jen dokud čipy jsou roztaveny a směs je hladká. Vyjměte z mikrovlnné trouby a přidejte ½ lžičky vanilky.
-
nalijte čokoládovou polevu v mrholení pohybu overtop chlazené čokolády Ricotta Bundt dort.
videa
poznámky
