Čokoládový dort Dulce de Leche

Ahoj přátelé! Dnes vám přináším velmi speciální recept! Čokoládový dort Dulce de Leche. Vlhké vrstvy čokoládového dortu naplněné bohatou a dekadentní dulce de leche. Určitě velmi shovívavý dezert!

tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Přečtěte si prosím naše Zásady ochrany osobních údajů zde.

tento čokoládový dort Dulce de Leche je také zakončen nejchutnějšími lanýži Dulce de Leche (Churros lanýže). Jsou super snadné, a naprosto nemožné odolat.

ve skutečnosti tento dort vypadá docela podobně jako můj dort Dulce de Leche, který je vyroben z vrstev vanilkového dortu, naplněný Dulce de Leche a pokrytý polevou ze smetanového sýra Dulce de Leche. A přelité koblihami Dulce de Leche, které vypadají hodně jako lanýže v dnešním dortu.

takže myslím, že můžete říci, že tyto koláče jsou bratranci nebo sourozenci. Nebo byste mohli říci, že se jedná o čokoládovou verzi klasické!

vyrobil jsem tento čokoládový dort Dulce de Leche na oslavu narozenin mé sestry Marina! Ona je 3 roky starší než já, byla to moje první kamarádka na světě, a dodnes zůstává mým nejlepším!

i když tento dort vypadá působivě(pokud to říkám sám), je to docela snadné. Zvláště proto, že to nezahrnuje ani polevu.

myslím, že kombinace dulce de leche a čokoládového dortu je již dost lahodná a v tomto super bohatém a úžasném dortu mi nechyběla žádná poleva.

a můžete si vyrobit dulce de leche sami, nebo si jej můžete zakoupit online nebo v obchodě.

výroba dulce de leche doma je docela snadná a já vám ukážu, jak to udělat pouze s jednou složkou: plechovkou kondenzovaného mléka.

Jak vyrobit domácí Dulce de Leche

existuje několik možností, pokud jde o výrobu dulce de leche doma.

1. metoda trouby-otevřete plechovku kondenzovaného mléka, nalijte ji do malé pánve odolné vůči troubě a zakryjte fólií. Umístěte pánev do větší pekáče. Naplňte pekáč vodou, abyste vytvořili vodní lázeň, a pečte kondenzované mléko v troubě 350ºF asi 2-3 hodiny za stálého míchání.
2. sporák-k výrobě Dulce de Leche v kamnech můžete použít tlakový hrnec nebo běžný hrnec. A oba budou používat neotevřenou plechovku kondenzovaného mléka.

• tlakový hrnec – uzavřenou plechovku kondenzovaného mléka vložte do tlakového hrnce plného vody a nádobu zakryjte alespoň 2 palce. Vařte pod vysokým tlakem po dobu 35 minut. Před otevřením nechte tlak přirozeně uvolnit a nechte plechovku úplně vychladnout.
• pravidelný hrnec – vložte uzavřenou plechovku kondenzovaného mléka do velkého hrnce plného vody. Uzavřenou plechovku vařte asi 2 1/2 hodiny a ujistěte se, že je plechovka vždy ponořena do vody, což znamená, že během doby varu budete muset do pánve nalít více vody. A znovu nechte plechovku úplně vychladnout, než ji otevřete.

před otevřením se vždy ujistěte, že plechovka vychladne. A pak ji nechte v lednici několik hodin před použitím, aby dulce de leche byla studená a měla správnou strukturu.

pokud se vám nechce dělat vlastní dulce de leche, je to pochopitelné a existuje spousta úžasných značek, ze kterých si můžete koupit!

zde jsou některé návrhy:

Ps. Havanna je moje oblíbená!

každopádně najděte dulce de leche, která je krémová a dobře drží potrubí.

a když naplníte dort, můžete buď rozložit dulce de leche mezi vrstvami pomocí lžíce nebo špachtle, nebo umístit dulce de leche do sáčku na potrubí a pipovat malé dollops, nebo okvětní lístky jako já na mém.

použil jsem asi 1/2 šálku dulce de leche na vrstvu, mírně plachý od 1/2 šálku. Ale pokud děláte dulce de leche od nuly, připravte alespoň 2 plechovky kondenzovaného mléka.

a pokud plánujete výrobu lanýžů Dulce de Leche Fudge (recept přichází zítra) na vrchol, udělejte to 3 plechovky.

pokud mě už znáte, pak víte, že tento čokoládový dort Dulce de Leche není můj první recept na dulce de leche zde na blogu. Jsem největší fanoušek dulce de leche. Vyrůstat v Brazílii, prakticky všude vidíte dulce de leche, a vždy to byla jedna z mých oblíbených věcí.

a moje sestra je také, proto požádala o dort dulce de leche k narozeninám.

zde jsou některé další dulce de Leche dezerty si můžete vychutnat:

• Alfajores
• Dulce de Leche Cake
• Chocotorta
• Chocolate dulce de Leche Cheesecake Pie
• Dulce de Leche bary
• Dulce de Leche Cookies
• Dulce de Leche Cupcakes

a mnoho dalších!!

také se ujistěte, podívejte se na některé z mých speciálních vrstev koláče. Pokud byste chtěli, aby se tento nahý čokoládový dort Dulce de Leche stal matným dortem, můžete použít jakoukoli jinou polevu, jako je jednoduchý krémový krém, nebo některý z těch, které zmíním níže v receptu, což by mohlo být skvělým doplňkem tohoto dortu.

a jako vždy, děkuji moc za přečtení mého blogu! Znamená to pro mě svět! Doufám, že se vám líbil dnešní recept! A nechám vás se slintáním hodným kouskem tohoto kouzelného dortu!

5 od 2 hlasů

tisk

Dulce de Leche čokoládový dort

vlhké vrstvy čokoládového dortu naplněné bohatou a dekadentní dulce de leche. Snadné a velmi působivé. Dort byl přelitý Dulce de Leche Fudge.

kurz
dezert

kuchyně
Americká, Latinská

Klíčové slovo
dort, čokoláda, dulce de leche

Doba přípravy 20 minut

doba vaření 1 hodina

porce 12 lidí

kalorie 400 kcal

Autor camila

ingredience

čokoládový dort

• 1 1/2
  šálky
  univerzální mouka
  183 gramů, 5.4 oz
• 1/3
  šálek
  neslazený kakaový prášek
  39 gramů, 1.38 oz
• 1 1/2
  lžička
  prášek do pečiva
• 1
  lžička
  jedlá soda
• 3/4
  lžička
  jemná mořská sůl
• 1/2
  šálek
  nesolené máslo pokojová teplota
  113 gramů, 4 oz
• 1
  šálky
  cukr
  200 gramů, 7 oz
• 2
  vejce
• 2
  čajové lžičky
  vanilkový extrakt
• 2/3
  šálek
  mléko
  157 ml
• 2/3
  šálek
  horká vařená káva číst poznámky *
  157 ml

Dulce de Leche

• 2-14
  oz
  plechovky kondenzované mléko na výrobu dulce de leche
• nebo asi 2 šálky dulce de leche zakoupené v obchodě

návod

čokoládový dort

1. tento recept je pro 4-6 „kulaté koláče, nebo 2-8“ kulaté koláče.
2. Předehřejte troubu na 350Fº.
3. máslo 4-6 “ dortové pánve a umístěte kruh pergamenu na dno pánví. Máslový pergamen. Místo toho můžete také použít sprejový olej. Zrušit.
4. Prošijte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a espresso, pokud ji použijete místo kávy. Zrušit.
5. máslo smažte středně vysokou rychlostí po dobu 1 minuty.
6. pomalu přidejte cukr, smetanu další 2 minuty.
7. do směsi přidejte vejce, jeden po druhém, oškrábejte misku mezi nimi a ujistěte se, že první vejce je začleněno před přidáním druhého.
8. přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
9. pomalu přidejte mléko, promíchejte a kombinujte.
10. nalijte suché přísady na mokrou směs.
11. pomalu složte špachtlí, dokud se ingredience nekombinují.
12. pokud vidíte velké shluky kakaového prášku, můžete pomocí metly zkusit jemně vyhladit těsto.
13. jakmile je těsto začleněno, nalijte horkou kávu do mísy. Metla až do kombinace.
14. nalijte těsto rovnoměrně na pekáče.
15. pečeme v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut. Po 12 minutové značce pravidelně kontrolujte, protože nechcete spálit koláče nebo je upéct. Vyjměte je z trouby, jakmile párátko přijde naše čisté, jakmile je vloženo do dortu.
16. jakmile ji vyjmete z trouby, počkejte 10 minut, otočte koláče na stojan na chlazení cookie a nechte koláče vychladnout.

17. po vychladnutí zabalte každou vrstvu jednotlivě do plastového obalu a chlazte, dokud nebude připravena k použití. Rád nechávám své vrstvy v lednici docela dost, aby se mohly zpevnit a usnadnit sestavení a zdobení dortu.

Dulce de Leche

1. můžete použít předem připravené dulce de leche, nebo si to doma. Chcete-li dulce de leche doma, budete mít mnoho různých přístupů. Zkontrolujte výše uvedený příspěvek a přečtěte si 3 různé přístupy, jak vyrobit dulce de leche z plechovky kondenzovaného mléka.
2. Můj oblíbený způsob, jak vyrobit dulce de leche, začíná neotevřenou plechovkou kondenzovaného mléka. Umístěte uzavřenou plechovku do tlakového hrnce s dostatečným množstvím vody, abyste ji zakryli a alespoň 2 palce.
3. poté přiveďte vodu k varu a vařte pod tlakem po dobu 35 minut.
4. Před vyjmutím a otevřením plechovky nechte tlak přirozeně uvolnit a nechte plechovku a vodu vychladnout. Můžete vařit 2 plechovky současně.
5. když otevřete plechovku, bude to uvnitř hustý tmavý karamel.
6. vložte obsah do nádoby a vložte ji do ledničky, dokud nebude studená a pevná.

sestavit

1. položte jednu vrstvu dortu na stojan na dort nebo servírovací talíř. Umístěte dulce de leche do sáčku na potrubí, pipe dollops of dulce de leche kolem okrajů dortu a až do středu vrstvy.
2. nahoru s další vrstvou. Opakujte to, dokud nebudete hotovi s vrstvami dortu.
3. dokončete s potrubím dulce de leche nahoře.

4. udělal jsem Dulce de Leche Fudge lanýže dát na vrcholu dortu.

skladování

1. Udržujte dort v chladu, nejlépe zakrytý, aby nevyschl, až 4 dny.

Poznámky k receptu

*vždy neváhejte nahradit horkou kávu horkou vodou. Pokud tomu tak je, můžete také přidat 1 čajovou lžičku espressa do suchých ingrediencí, nebo jednoduše jít bez a použít pouze horkou vodu. Udělal jsem tento dort mnohokrát bez kávy, místo toho jsem použil vodu a ukázalo se to dobře. Káva se jednoduše používá ke zvýšení čokoládové chuti a bohatosti, ale není zcela povinná.

* * raději jsem to nechal nahý dort, protože dulce de leche je již tak bohatý a funguje tak dobře s čokoládou. Ale pokud byste chtěli tento dort zmrazit, bude fungovat některá z následujících polev:

poleva z kondenzované mléčné čokolády

poleva ze smetanového sýra Dulce de Leche

poleva z kokosového smetanového sýra

italský Krémový krémový krém

***Toto je recept na lanýže Dulce de Leche, které jsem použil na vrchol dortu.

fakta o výživě

čokoládový dort Dulce de Leche

množství na porci (1 plátek)

kalorie 400

* procentní denní hodnoty jsou založeny na 2000 kalorické stravě.