s kakaovým práškem pro hořkosladkou čokoládovou příchuť a šťavnatými malinami pro sladkou sladkost jsou tyto čokoládové malinové muffiny perfektní snídaní nebo občerstvením. Míchejte polosladké čokoládové lupínky do těsta pro extra bohatost.
pokud si myslíte, že čokoláda je potravinová skupina sama o sobě, jste můj druh lidské bytosti. Pokud ne, stále můžeme být přátelé, ale pravděpodobně vám nebudu vždy rozumět.
miluji čokoládu v celé její všestrannosti. Je to stejně chutné ve formě čokoládového dortu jako čokoládový Krémový koláč. Čokoládové sušenky? Samozřejmě. Čokoládové brownies? Um, jo.
můžete si ji vychutnat jako čokoládovou pěnu, horké kakao, čokoládovou polevu nebo dokonce rovnou jako tyčinku.
nezapomeňme na horkou fudge nebo čokoládovou zmrzlinu.
peču často s čokoládou, ale uvědomil jsem si, že většinou připravuji čokoládové dezerty.
považujte tyto čokoládové malinové muffiny za mé pokání za přehlížení jeho významu jako občerstvení. Jsou tmavé a čokoládové, plné koláčů, pikantní maliny, a (proč ne ?) polosladké čokoládové lupínky.
zatímco tyto jemné, chutné pochoutky mohou obsahovat čokoládu, obsahují mnohem méně cukru než čokoládové košíčky.
obsahují také čerstvé maliny. Pokud to nepřidá auru zdraví, nevím, co bude.
přidání ovoce a odečtení cukru řadí tyto pečivo rozhodně do kategorie muffinů než do košíčku.
to je důležité, protože se ne vždy cítíte dobře, když si dopřejete lahodný čokoládový košíček k snídani nebo jako odpolední občerstvení. Alespoň to říkám svým dětem a snažím se modelovat dobré chování.
kromě toho, že se jedná o úžasné čokoládové občerstvení, jsou tyto muffiny rychlé a snadné.
ve skutečnosti by to byl perfektní doplněk k řadě receptů, které jsem vyvinul loni ve třídě 5. třídy mé dcery. Protože jsme měli omezené množství času na pečení, vše, co jsme připravili — od začátku do konce-muselo být dokončeno za méně než hodinu, včetně úklidu.
v loňském roce jsem se dozvěděl, že většina dětí — nejen mých vlastních-skočí na příležitost péct. Pokud mi nevěříte, zeptejte se dětí, které znáte, pokud chtějí zkusit pečení těchto jednoduchých čokoládových malinových muffinů. Hádám, že odpověď bude ano.
v závislosti na jejich úrovni zkušenosti v kuchyni, děti mohly péct sami nebo jen s malou pomocí.
pokud nějaké tatínky tam poslouchají, přemýšlejte, jak vzrušené by vaše děti připravily tyto čokoládové malinové muffiny na snídani v posteli přijĎte Den matek.
ne že bych upustil rady nebo cokoli jiného.
šťastné pečení!
čokoládové malinové muffiny
- 2 šálky nebělené univerzální mouky
- 1 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- ¼ šálku tmavého kakaového prášku
- ½ lžičky kardamomu
- 1 velké vejce
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku másla mírně roztaveného a chlazeného
- 1 šálek podmáslí (mléko funguje také!)
- 1 šálek malin nakrájených na polovinu, pokud jsou velké
- 1/3 šálku pravidelné nebo mini-velké polosladké čokoládové lupínky
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. mazací nebo papírová linka 12 standardních muffinových šálků.
-
do velké mísy přidejte mouku, jedlou sodu, sůl, kakaový prášek a kardamom a rozšlehejte, dokud se nespojí.
-
v samostatné misce rozšleháme vejce, hnědý cukr, vanilku, rozpuštěné máslo a podmáslí.
-
přidejte mokré přísady do sucha a šlehejte, dokud se nekombinují, ne více než 15 až 20 úderů. Složte maliny a čokoládové lupínky.
-
do každého muffinu dobře nasypte velkorysé ¼ šálku těsta. Pečte 13-16 minut, nebo dokud nejsou nastaveny muffiny a párátko vložené do středu nevyjde většinou čisté.
-
Před vyjmutím do stojanu nechte vychladnout na pánvi asi 5 minut. Podáváme teplé nebo při pokojové teplotě.
PIN čokoládové malinové muffiny pro pozdější
