pokud hledáte něco super čokolády, ultra fudgy a opravdu nádherné, už nehledejte! Tyto čokoládové pěny Brownies jsou vše, co & více!
takže tento víkend pořádám malou párty se svou blízkou rodinou & přátelé na oslavu vydání mé knihy, Out Of The Box dezerty. Myslel jsem, že je to skvělý způsob, jak dát všechny dohromady – některé z nich jsem už dlouho neviděl! – a jíst spoustu jídla, pít spoustu sangrie, a pověsit se v AC. Zní to krásně, že?
a jsem si jistý, že to bude krásné. Ale mezitím, a dny / hodiny vedoucí k tomu, to není tak krásné. Proč?
protože v podstatě pocházím z dlouhé linie slobů a směšně líných.
nejsem hrdý na své dědictví; ve skutečnosti jsem trochu v rozpacích. Tolik, že obvykle Ignoruji prachové zajíčky, které žijí a házejí rodinná setkání pod můj stůl. Můžete zahanbit dědictví, ale nemůžete vzít dědictví z hanby. Počkej, takhle to nejde. Už ani nevím.
takže jo, v rámci přípravy na 20 + lidí v mém domě tento víkend, byl jsem inspekci domu pečlivě. A při inspekcích jsem našel nějaké podivné věci.:
- psí chlupy jsou všude. A myslím, všude. Snažím se vysávat a prach a udržovat v čistotě, ale můj Bože, překvapuje mě, že Mannie má stále vlasy po množství, které najdu na pravidelném.
- naše stěny měly na sobě prach. Neuvědomil jsem si, že moje rodina a já jsme byli transportováni a nyní žijeme uvnitř strašidelného sídla Disney, ale zjevně Ano a jsem naštvaný, že nepřichází s bezplatnými rychlými průchody do Splash Mountain.
- prach se hromadí dráždivě rychle. Třeba v pondělí jsem oprášil a všude už je víc prachu. PROČ JE MŮJ DŮM TAK ZAPRÁŠENÝ!?
- Hazmatové obleky pro pětičlennou rodinu (aby se zabránilo prašnému domu) jsou poměrně drahé.
- jsem si jistý, že láhev drhnutí bublin má pomoci vyčistit sprchu vícekrát; není určen jako láhev na jedno použití (pokud zde nežijete).
- a nesnáším čištění.
tak proč jsem si nenajal hospodyni, je mimo mě. Příště!
ANYWHO, pojďme mluvit o těchto pobuřující čokoládová pěna Brownies, mmkay? Jsou tak FUDGY, sotva to zvládnu. A jsou přelité tou nejchmurnější čokoládovou pěnou vůbec. Jinými slovy, jsou to skvělé palivo pro čištění domu a jsou nutností, pokud to řeknu sám.
udělejte je hned a vyčistěte později!
* recept odtud
vytisknout recept
čokoládová pěna Brownies
ingredience
- pro BROWNIES:
- 3/4 šálku rozpuštěného másla
- 1½ šálků cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 vejce
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku univerzální mouky
- pro pěnu:
- 3/4 šálku miniaturních marshmallows
- 4 oz (1 bar) polosladká čokoláda nasekaná
- 1/4 šálku mléka
- 1 šálek smetany na šlehání
- čokoláda ganache pro mrholení, volitelné
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. vyrovnejte čtvercovou pekáč o rozměrech 9×9″ s fólií a protáhněte strany fólie přes okraje pánve. Nastříkejte fólii volně sprejem na vaření; odložte stranou.
-
ve velké misce smíchejte rozpuštěné máslo a cukr, dokud nebude hladké. Přidejte vejce, jeden po druhém, dobře promíchejte po každém přidání, následované vanilkou. Nakonec zamíchejte kakaový prášek, sůl a mouku, dokud se nevytvoří měkké těsto.
-
nalijte těsto do připravené pánve a vyhlaďte do rovnoměrné vrstvy. Pečeme cca. 22-25 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté nebo vlhké, ne mokré, drobky. Úplně vychladnout.
-
pro výrobu pěny: ve velkém hrnci kombinujte miniaturní marshmallows, nakrájenou čokoládovou tyčinku a mléko na mírném ohni. Míchejte často, aby se ingredience roztavily dohromady. Po roztavení a vyhlazení zcela ochlaďte (asi 15-20 minut).
-
po vychladnutí čokoládové směsi rozšlehejte těžkou šlehačku v misce stojanového mixéru, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Složte ochlazenou čokoládovou směs a zkombinujte. Rozložte pěnu na sušenky v rovnoměrné vrstvě. Chladem po dobu nejméně 1 hodiny nastavit.
-
těsně před podáváním pokapejte čokoládovou ganache, pokud je to žádoucí. Zbytky skladujte v lednici.
-
*poznámka: Chcete-li vyrobit čokoládovou ganache, zkombinujte 1/2 šálku čokoládových lupínků a 1/4 šálku těžké šlehačky dohromady v misce bezpečné pro mikrovlnné trouby. Zahřívejte vysoko asi 15-20 sekund, promíchejte a pokračujte v zahřívání v krocích po 10 sekundách, dokud nebude hladké.
můj táta a já jsme se nemohli nabažit těchto báječných brownies! Jsou to vážně nejfudgiest, chocolatiest brownies, jaké jsem kdy měl. Jakýkoli fanoušek brownie / čokolády/pěny se za ně otočí!
mají super sladký den!
xo, Hayley
