* někdy používáme affiliate odkazy, takže můžeme obdržet provizi, bez nákladů na vás, pokud provedete nákup prostřednictvím odkazu. Podívejte se na naše zveřejnění pro více informací.
tento víkend zahřejte gril a připravte si dávku této prstové lickin ‚ Clean Eating Smoky BBQ Sauce, abyste vše nalili.
tento jednoduchý, domácí recept dělá dva šálky lahodné, hladké kouřové barbecue omáčky, které lze skladovat v lednici po dobu 7 dnů. Použijte jej k přidání další chuti masovým kastrolům, naložené na hamburgery, jako marináda nebo rychlá omáčka.
museli jsme se dostat trochu kreativní v kuchyni v poslední době. Situace Covid znamenala, že několik našich „běžných spížových položek“ nebylo vždy k dispozici.
není to tragédie a ano, bez nich můžeme žít docela dobře-ale dává mi to jakési samolibé uspokojení, když jsem si mohl doma vytvořit nějaké „zakoupené“ produkty ve své vlastní domácí kuchyni.
kouřová BBQ omáčka je jedním z těch luxusních předmětů, které vám neuniknou, dokud ji nemáte. Je to náš go to burger omáčka a já ji používám v marinádách (jako jsou tyto BBQ kuřecí a ananasové špízy) a jako snadná poleva na pizzu.
domácí vs obchod koupil BBQ omáčku
nejsem fanoušek dělat všechno od nuly, a snažím se a ušetřit čas tím, že se rozhodne koupit určité produkty místo toho, aby je doma. BBQ omáčka by normálně spadala do této kategorie – ale časy jsou teď trochu divné, že?
pokud jste v blízkosti většího obchodu, nebo můžete počkat na doručení, pak Primal Kitchen mají opravdu dobrou, čistou BBQ omáčku, která chutná úžasně. Je vyroben ze 100% celých ingrediencí (druh věcí, které máte ve vlastní kuchyni) a je bez cukru a lepku.
čisté stravování Barbecue omáčka recept
pravděpodobně máte většinu těchto složek ve vaší spíži právě teď. Používám lahvový zázvor, protože mi šetří čas na přípravu a používáme ho docela často. Příprava čerstvého zázvoru je bolest a musím umýt struhadlo. Takže to prostě nedělám.
také, když si vyberete dijonskou hořčici-přečtěte si ingredience. Z nějakého důvodu některé značky rádi přidávají do směsi spoustu nepotřebných chemikálií. Tohle je příklad čistého Dijonu.
zapomněl jsem přidat olej do mých složek obrázek výše. Kokosový olej používám při smažení skoro všeho. Vyberte si pravidelnou a ne extra pannu, pokud se chcete vyhnout „Kokosové“ pachuti.
Jak vyrobit domácí BBQ omáčku
smažte cibuli v malém kokosovém oleji (nebo olivovém oleji, pokud používáte nižší teplotu), dokud nezměknou a mírně zhnědnou.
přidejte uzenou papriku, česnek a zázvor a jemně smažte po dobu 1-2 minut, abyste uvolnili všechny ty lahodné chutě a vůně. Vaše kuchyně bude cítit opravdu dobře – a děti se začnou vznášet.
pokud vaše směs dostane příliš silný, slepí nebo je těžké míchat, můžete přidat trochu více oleje nebo pár kapek vody.
přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte, aby se kombinovaly.
zakryjte pánev a vařte 15 minut na mírném ohni.
směs do hladka. Používám svůj ruční ponorný mixér (efektní název pro tyčový mixér), ale pokud jeden z nich nemáte, můžete omáčku přenést do běžného mixéru. Proces, dokud omáčka není hladká.
Rychlá poznámka k Mixérům Stick: pokud ji nemáte, získejte ji! To je jeden z těch kuchyňských nástrojů, které nevíte, jak moc ho budete milovat, dokud ho nebudete mít. Vybičuji si často na pyré rajčata, polévky, omáčky nebo rychlé smoothie.
pokud chcete silnější omáčku, vraťte se do hrnce a vařte (bez víka) dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
nalijte omáčku do sklenice nebo láhve a nechte vychladnout. BBQ omáčku můžete uložit v lednici až 7 dní.
a to je vše!! Dva velkorysé šálky hladké a kouřové, domácí čisté stravování BBQ omáčka připravená a čeká na víkend.
Získejte recept
vytisknout Pin
čisté stravování BBQ omáčka recept
ingredience
- 1 lžíce kokosového oleje (nebo olivového oleje)
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané (nebo 1 lžička drceného česneku)
- 1/2 lžíce zázvoru, nasekané (používám balené, drcený zázvor)
- 1 lžíce uzené papriky
- 11/2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce Javorový sirup
- 3 lžíce jablečného octa
- 1 šálek drcených nebo nakrájených rajčat 250ml
pokyny
-
zahřejte kokosový olej na pánvi. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezměkne (asi 3-5minut).
-
přidejte česnek, zázvor a uzenou papriku. Smažte 1-2 minuty, dokud nebude voňavé.
-
přidejte všechny zbývající přísady. Vařte s víkem po dobu 15 minut.
-
míchejte omáčku do hladka. (Viz moje poznámky k receptu v příspěvku)
-
nalijte do nádoby nebo láhve. Uchovávejte v lednici až týden.