Česká republika
Česká republika je velmi hrdá na své pivo a návštěva země by nebyla úplná, aniž by se zastavila v několika hospodách na ochutnávku. Pivo pro Čechy je jako víno pro Francouze nebo hlučné chování k Australanům: je to součást kultury. Ale to není vaše vysoká škola-frat-party-Sud-stánek druh pivní kultury a nemělo by se s ním zacházet jako s takovým (i když to stojí jen 60 centů za půl litru. Aby nedošlo k urážce vašich hostitelů a aby se ujistil, že dostanete co nejvíce z jemně fermentovaných surovin a pivovarských technik, které čeští sládci strávili generace zdokonalováním, vytvořil jsem tento snadno sledovat 12-krokový program místních zvyků a tradic pití. Takže když jdete do břicha až k baru, mějte na paměti tyto věci a vychutnejte si nápoj, který se ve střední Evropě narodil, bez hořké pachuti, kterou může přinést kulturní nevědomost.
1. Co je k dispozici
pocházející z kapitalistického světa, ve kterém je rozmanitost a individuální volba nanejvýš důležitá, může překvapit mnoho lidí, když zjistí, že hospody v České republice nenabízejí široký výběr piv, ze kterých si můžete vybrat. Ve skutečnosti bude mít každá Hospoda Na Čepu pouze jednu značku, obvykle oblíbenou majitele. To není nějaký zbylý, sovětský zvyk, který se právě zasekl; je to otázka marketingu. Protože každá hospoda prodává pouze jednu značku, tato společnost poskytuje téměř vše potřebné pro fungování místa: ubrusy, tácky, deštníky pokud je venku, dokonce i kohoutky a kliky pocházejí z pivovaru. Na oplátku si hospoda slibuje, že bude sloužit jen té značce, ať už to bude Pilsner Urquell, Staropramen, Bernard, Litovel, nebo některý ze stovek dalších malých pivovarů, které Českou republiku nazývají domovem. Ať už je na znamení venku, to je to, co hospoda slouží, takže se neztrapněte nebo neurazte majitele tím, že požádáte o něco jiného. Pokud chcete změnit tempo, skákejte z hospody do hospody a ochutnávejte jejich nabídky.
2. Menu (stupně)
to, že hospoda nabízí pouze jednu značku piva, neznamená, že je k dispozici doslova pouze jedna volba. Stejně jako Budweiser má Bud, Bud Light, Bud Ice, nealkoholický Bud, Bud pro děti atd. stejně jako České pivovary. A jsou mnohem, mnohem lepší. Pravděpodobně narazíte na menu piva různých „stupňů“ (nejčastější je 10°-12°). Nejedná se o odkazy na správnou teplotu podávání, ročník nebo procento alkoholu (i když hladina alkoholu na tom trochu závisí), ale spíše o množství sladu ve Varně. Vyšší stupeň znamená vyšší slad a trochu vyšší obsah alkoholu. Rozdíl není podstatný a vyšší procenta stojí o něco víc, ale pokud chcete vyzkoušet své chuťové pohárky, je to dobrý způsob, jak to udělat. A čas od času, obvykle v zimě, pivovary vyjdou s 13 nebo 14 stupňovou pochoutkou, takže pokud uvidíte jednu z těch v nabídce,nezapomeňte ji využít.
3. Menu (světlé a tmavé)
nejtradičnějším a nejchutnějším pivem v zemi je lehké plzeňské pivo, které najdete plnění sklenic téměř každého člověka v hospodě. Ale pokud lehčí pivo prostě není vaše věc, většina míst nabízí tmavou alternativu nazvanou tmavé (t-mah-vay). Tmavší česká piva nejsou jako mužní stouts nebo nosiči, které většina lidí myslí, když uvažují tmavé pivo. Jsou mnohem sladší-někdy příliš sladké – a jsou považovány za nižší než jejich lehčí protějšky. Nejsou tak složité a v zemi se na ně dívají s velkým množstvím distain ti, kteří tráví příliš mnoho času posuzováním takových věcí. Často je hospody ani nenosí na čepu a ty své dostanete v lahvi, nebo lahovně, někdy doprovázené odfrknutím znechucení ze serveru. Nejlepší je držet se dobrých věcí.
4. Objednávání (Část I)
je nešťastné, že trvá až do čtvrtého kroku našeho průvodce, než se začne zabývat procesem objednávání,ale tento krok je obvykle spíše přímočarý. A právě zde se naučíte nejdůležitější slovo v českém jazyce, pokud jste tak ještě neučinili: pivo (pee-voh). Můžete chodit do jakéhokoli baru, restaurace, supermarket, nebo starožitnictví v zemi, řekněte slovo pivo a získejte osvěžující nápoj, po kterém tak vážně toužíte. Je to tak jednoduché. A pokud chcete tmavé pivo, stačí říct “ tmavà © pivo.“Pokud chcete být opravdu zdvořilí, můžete dokonce říci, prosím,“ prosim „(pro-seem), když si objednáte a děkuji „dekuju“ (de-koo-yu), když vám bude doručeno.
5. Objednání (Část II)
to bylo snadné, že? Máte před sebou pivo a nyní si můžete odpočinout a začít uvažovat o tom, co chcete dál. Co takhle zkusit si dát jiné pivo? Když si jen objednáte pivo, server vám vždy poskytne nejlevnější pivo, které mají (je to všechno relativní ,protože ceny se pohybují od asi 60 centů za nejlevnější do banky-lámání 75 centů za nejdražší). To není urážka vašeho vkusu jako spotřebitele, je to jen obvyklé. Pokud chcete konkrétní etiketu piva, musíte si ji objednat podle názvu města, protože mnoho větších pivovarů vlastní několik menších pivovarů, které slouží také ve svých hospodách. Nejčastější dvojicí je Pilsner Urquell a Gambrinus. Ten je levnější, takže pokud si jen objednáte „pivo“, budete léčeni Gambrinusem. Ale pokud chcete Pilsner Urquell, zeptejte se svého serveru na “ Plzeň „(pil-zen), město, odkud je.
6. Pěna
zdá se divné, že američtí a britští návštěvníci mají pivo, které vyjde s palcem pěny nahoře a bude nazváno plné. Ale nebojte se, je tam celý půllitr toho dobrého. Pěna je pro Českou pivní kulturu velmi důležitá, protože dobrá pěna znamená dobrou úroveň sycení, dobrá úroveň sycení znamená dobré nalít a dobré nalít znamená dobré pivo. Pěna by měla být tlustá a někteří z nejlepších barmanů ji mohou učinit dostatečně hustou, abyste ji mohli doslova řezat nožem. (Opravdu. Měl jsem přítele, který to testoval, aby mi to ukázal, a byl úspěšně schopen zvednout horní půl palce pěny a položit ji na stůl neporušený. To není kulturně citlivé a nemělo by se o to pokoušet; jen za to vezmi mé slovo. Po dokončení skla by měly být na dně sklenice čáry zbytkové pěny, kde jste si vzali každý doušek a trochu pěny. Pokud je to dobré nalít, pěna by se neměla úplně rozptýlit, dokud nedokončíte pivo.
7. Na zdraví!
takže teď máte pivo před sebou a jste připraveni pít, že? Ne tak rychle, Jelcine. Nejprve je třeba připít na zdraví každého, proces, který je v pořádku, když je v hospodě jen pár přátel, ale logistická noční můra s davem. Nejprve řeknete “ na zdraví!“(nah z-drah-vee) a dotkněte se brýlí s jedním ze svých společníků a dívejte se jim do očí. Vždy se na ně dívejte do očí, jak říkáte, doslova „na vaše zdraví“, a pokud neprovedete oční kontakt, je to známka vážné neúcty. Musíte to udělat se všemi u stolu, není snadné začít. Ale je to ještě obtížnější, pokud se chcete vyhnout sedmi letům špatného sexu ,jak jsem si jistý, že to všichni děláme (viz níže).
8. Pravidla
abyste se vyhnuli tak katastrofálnímu osudu, musíte se vyhnout dvěma věcem: za prvé, ze skla se nesmí vylít žádné pivo. Za druhé, a nejtěžší, žádní dva lidé nesmějí překročit zbraně. Pokud se nějakým způsobem protínají natažené končetiny nějakých dvou lidí, budou mít v ložnici sedm let smůly. A aby toho nebylo málo, to vše musí být provedeno při pohledu, ne na vaši ruku nebo na někoho jiného,ale přímo do očí osoby před vámi. Někdy to bude trvat minutu nebo dvě, aby se ujistil, že každý je pojištěn dobré zdraví bez Tithonus stylu důsledky špatné sex život. A ano, musíte počkat, až budou všichni hotovi, než budete moci pít. Dobrou zprávou je, že to musíte udělat pouze pro první pivo, protože by to bylo téměř nemožné, jak se noc blíží.
9. Tabulka, pití
jakmile je zdraví každého opékáno a všichni jsou dostatečně ujištěni, že jejich budoucí sexuální život nebyl nijak negativně ovlivněn, je čas se uvolnit a nechat začít znecitlivění mozku. Jediné, co musíte udělat, a to je jednoduché, je dotknout se sklenice na stůl, než ji zvednete do úst. Každý, koho jsem znal, byl k tomuto pravidlu důrazný,ale nikdo mi nikdy nebyl schopen dát důvod proč. Ani se neobtěžovali, aby si jeden vymysleli! Zřejmě křížení zbraní, zatímco se snaží přát někomu dobré zdraví, může mít katastrofální dlouhodobé účinky týkající se libida, kletba, která se jednoduše směje. Ale pokud se nedotknete stolu před pitím, otevře se Pandořina skříňka, se kterou se nikdo neodváží pohrávat. Budiž. Aspoň teď můžeš pít.
10. Konečně pití.
Nyní, když všichni konzumují a jsou pojištěni, že se úspěšně zabránilo riziku sedmi let celibátu, můžete si konečně odpočinout a vychutnat si některé z nejlepších piv na světě. Je tedy zajímavé, že většina Čechů své pivo nepije, popíjejí ho, do úst si berou plnou pusu nektaru a pak si skleničku na pár minut odloží, než si postup zopakují. Zpočátku se to může zdát trochu neintuitivní, zejména ve společnosti, která ctí své pivo stejně jako Češi. Ale zkuste to. Nedokážu vysvětlit proč, ale zdá se, že to chutná lépe, a někdy se zdá, jako by čím více si vezmete najednou, tím je to osvěžující. Takže i když nejste zájem o downing čtyři nebo pět uncí najednou, dát to vír. Aspoň lépe zapadneš mezi místní.
11. Objednání další
asi nejobtížnější věcí na pití v České republice je přestat pít v České republice. Ale než budu pokračovat, měl bych zdůraznit, že nechat pivo nedokončené, z jakéhokoli důvodu, je nejvyšší urážka, kterou můžete dát serveru, barman, a samotný bar. Pokud se vám nelíbí to, co jste dostali, pravděpodobně s vámi něco není v pořádku, tak to stejně vypijte nebo nechte někoho dokončit. Ať už děláte cokoli, nenechávejte na stole nedokončené pivo. Klidně můžeš praštit barmana do nosu a vzít mu peníze na mléko. Ale zpět k důvodům, proč nemůžete přestat. První, a nejzřetelnější, je to proto, že pivo je tak zatraceně dobré, že už nikdy nechcete předat další sklenici. Ale také proto, že servery mají tak úžasný pocit, než spolknete konec své první sklenice, budou u vašeho stolu, zeptat se, jestli chcete další. A kdo jsi, že to víš? Tolik je pivo základem českého života, že servery na objednávkovém lístku ani nenapíšou „pivo“: jen dělají výčitky, které na konci noci sčítají. Takže se nemusíte bát, že si budete moci objednat další pivo, když je vaše první pryč; jen se obávejte, že budete moci říct ne.
12. Platíte
když konečně vaše játra už nemohou stát a nastal čas, abyste zaplatili kartu, pokud máte server, řekněte mu „Zaplatime, prosim“ (za-pla-tee-meh pro-seem). On nebo ona se pak shodují svůj účet a napsat konečný poplatek za vás. Pokud zařízení nemá server, který by od vás sbíral, stačí přinést lístek do baru a oni vám ho tam shodují. Spropitné je obvyklé v Praze, která je zaplavena zahraničními turisty s penězi na spálení, a asi 10% by mělo být v pořádku,ale 15 nebo 20 se neodvrátí. Mimo hlavní město je normální jednoduše zaokrouhlit účet na nejbližší pět nebo, pokud máte velkorysou náladu, deset Korun (Česká měna.) Například, pokud je vaše karta 142ck, měli byste pravděpodobně dát alespoň 145ck nebo 150ck pro váš server. Pokud tyto ceny zní strmě, mějte na paměti, že US $ 1 odpovídá asi 25ck, takže platíte pouze asi $ 6 za večer.
říkalo se, že za komunismu chodívali čeští dělníci do zaměstnání od 7: 00 do 10: 00 a zbytek dne pak trávili v hospodě, kde průměrný mecenáš denně spotřeboval kolem pěti litrů (asi 1,3 galonů) piva. Hospoda byla místem, kde se lidé mohli svobodně setkávat a mluvit a zapomínat na každodenní potíže života jako člena proletariátu. Takže s tak důležitým místem v české historii není divu, že berou své pivo velmi vážně. A s tímto czechlistem (chápete?) se vejde přímo dovnitř. Takže když se vydáte do hospody, mějte na paměti tyto tipy, když se posadíte s jedním z místních obyvatel, a užijte si nápoj, který se tato země narodila k vaření.