letos v létě jsem si skoro myslel, že moje čínské červené nudle (Vigna unguiculata) byly provedeny ještě předtím, než začaly.
oni byli pozdě klíčit, pomalu růst, a listy se obrátil lákavá žlutá v době, kdy vinná réva byla 6 palců vysoká. Málem jsem je úplně sešrotoval, ale jiné zahradní práce umístily fazole na zadní hořák. Je zajímavé, že vinná réva stále rostla, energicky šplhala po mříží a každý týden klíčila nové listy.
ale vše, co vyklíčil byly listy-žádné květy. A ty jasně zelené listy, které začaly tak slibně, by záhadně vzaly žlutě skvrnitý vzhled, téměř nemocný. (Příliš mnoho dusíku? Neviditelní škůdci? Nikdy jsem si nebyl jistý.) Zralejší spodní listy byly téměř mrtvé. Vinice byly drsné a tenké. Byly to, upřímně řečeno, nejošklivější rostliny v mé zahradě.
takže v den, kdy jsem náhodou šel kolem jejich pozemku s rukavicemi, připraven je vytrhnout ze země, jsem zahlédl první květy. Velké, krásné květy připomínající orchideje. Tři měsíce po zasetí prvních semen se nakonec rozhodli vyjít a hrát!
jakmile se tyto první květy objevily, ostatní následovali. Nedlouho poté z nich začaly růst tmavě červené lusky. A růst. A růst. Během několika týdnů, měl jsem vinnou révu kapající s nádhernými fazolemi bordeaux téměř 2 nohy dlouhé.
Yardlongs opravdu vám bang za vaše peníze. Na salát potřebujete pouze fazole nebo dvě. Malá hrstka pracuje na smažení. Svazek dělá vynikající kastrol — a na rozdíl od mnoha jiných nezelených fazolí si čínské červené nudle po vaření zachovávají svou krásnou barvu. Vždycky jsem jedl zelené yardlongs předtím, takže tato bohatá červená odrůda se cítí trochu zvláštnější.
tučná barva a dlouhá délka jsou standouts na čínské červené nudle, a yardlongs jsou jedním z přírodních zvláštností, které mě vždy fascinuje. Přivedou mě zpět do dnů, kdy je moji rodiče smažili celé ve woku, a dívat se, jak se snažím vyzvednout dlouhé lusky hůlkami a zabalit celou fazole do úst. Je to docela výkon, když jste jen 10 let. (Chtěl bych říct, že jsem teď jako dospělý trochu rafinovanější. Možná.)
Moje yardlong fazole jsou sbírány, když lusky dosáhnou tloušťky tužky (obvykle jsou v této fázi dlouhé 16 až 22 palců). Lusky bez strun jsou jemné a masité se složitou chutí … trochu ořechové, trochu houbovité, ale ne tak zemité. Rozhodně nechutnají jako tradiční fazole-a to se mi líbí —
mám v plánu pěstovat tyto znovu příští rok, ale bude prostor rostliny trochu blíže-asi 3 až 4 palce od sebe-pro dramatičtější opona efekt s těmito tmavě červené fazole drapérie dolů. Myslím, že by také vypadaly krásně lezení na altánu. Mohou vylézt jako nikdo, snadno překonat mé 6-stopové mříže, než ukážou nějaké květy.
a se slušným množstvím fazolí, které jsem sklízel ze svých „nemocných“ rostlin, si myslím, že zdravé rostliny by byly docela plodné. Držím palce pro příští rok!